در درون خاک باکتریهای نیتراتکننده این ترکیبات نیتروژنی را به نیترات تبدیل میکنند، که توسط گیاهان از طریق ریشه جذب میشوند. گیاهان نیترات را به صورت پروتئین ذخیره میکنند. حیوانات با خوردن گیاهان نیتروژن به دست میآورند. باکتریهای تجزیهکننده نیتروژن، نیتروژن را مستقیما از هوا دریافت کرده و نیترات درست میکند.
